Lehrlingstreff im Parkhotel Pörtschach - ein Fest der Erinnerungen

Lehrlingstreff 2023 im Parkhotel Pörtschach

Seit sechs Jahrzehnten bildet das Parkhotel Pörtschach Lehrlinge für Hotellerie & Gastgewerbe aus. Rechnet man die ganzen Jahre hoch, so haben rund 500 Lehrlinge ihre Ausbildung im Traditionshotel am Wörthersee angetreten. Aus diesem Anlass veranstaltete man ein großes Mitarbeiterfest mit sämtlichen Lehrlingen aus 60 Jahren Parkhotel Pörtschach. Es ist das zweite Fest des großen Doppeljubiläums – 60 Jahre Parkhotel Pörtschach und 150 Jahre Hotellerie auf der Halbinsel.

Am späten Nachmittag des 21. April trudelten die ersten bekannten Gesichter auf der Seeterrasse ein. Es waren die Ersten von rund 250 ehemaligen Lehrlingen und langjährigen Mitarbeitern, die an jenem Abend für eine Nacht zu ihrem Ausbildungsbetrieb zurückkehrten. Und es dauerte nicht lange, bis sich ehemalige Kolleginnen und Kollegen in die Arme fielen und in Gespräche über die alten Zeiten abschweiften. Nach einer herzlichen Begrüßung seitens des Hoteldirektors, Christopher Zavodnik, kam feierliche Stimmung auf.

„Als angesehener Ausbildungsbetrieb ist es uns eine Ehre und ein großes Anliegen, dieses Lehrlingstreffen stattfinden lassen zu können. An dieser Stelle möchte ich mich im Namen des Hotels für das zahlreiche Erscheinen bedanken und wünsche allen Kolleginnen und Kollegen einen unterhaltsamen Abend in unserem wunderschönen Hotel“, leitete der Hoteldirektor den Abend ein.

Mit 60er-Jahre Musik, Spanferkel und gutem Wein wurde der Lehrlingstreff zu einem freudigen Durcheinander aus lustigen Geschichten, zwanglosem Feiern und emotionalen Wiedersehen.

Internationale Suche

So einfach war die Organisation hinter diesem Riesentreff der Lehrlinge keineswegs. Seit Anfang des Jahres hatte sich das Parkhotel Pörtschach auf die Suche nach seinen 500 Lehrlingen gemacht. Kaum ein Medium blieb von den Aufrufen im Stile der 60er-Jahre Pop Art verschont. Zeitungen, Radiosender und Social-Media-Kanäle verbreiteten die erfreuliche Nachricht, dass das Parkhotel Pörtschach seine Lehrlinge suche – und das mit vollem Erfolg. Fast täglich strömten die Anfragen für eine Einladung zum Lehrlingstreff ein. Mit ihnen auch alte Fotos, Zeugnisse und Geschichten aus jener Lehrzeit.

Franz war einer von ihnen. Er lernte 1975 als Koch und Kellner im Parkhotel Pörtschach, damals noch unter deutlich anderen Umständen, als es heute üblich ist. „Wir lebten praktisch im Hotel“ erklärt uns der heute 64-Jährige. „Sechs Tage die Woche wurde gearbeitet, Lehrlinge im ersten Lehrjahr trugen damals noch eine weiße Fliege, später durfte man eine schwarze tragen.“ Ebenso interessant waren auch die Lehrlingszeugnisse seinerzeit. Pünktlichkeit, Sauberkeit, Benehmen und Fleiß wurden disziplinarisch in Monatsberichten beurteilt. Im Falle schlechten Verhaltens wurden teils auch die Eltern zu einer Vorsprache geladen. „Ich war natürlich immer ganz brav“, versicherte Franz mit einem Schmunzeln.

Verbundenheit über Generationen

Ein besonderer Gast des Lehrlingstreffs war Reinlinde Perisutti. Sie ist Frau der ersten Stunde im Parkhotel Pörtschach und hat bereits zur Eröffnung im Jahr 1963 als Servicekraft gearbeitet. Umgeben von interessierten Kolleginnen und Kollegen aus späteren Jahrgängen teilte sie ihre alten Fotos mit den Anwesenden und schwärmte von ihrer Zeit im Hotel.

Fast gleich so lang ist es her, dass der ehemalige Kochlehrling Erwin Buchgraber seine Lehre im Parkhotel Pörtschach absolvierte. 1971 begann seine Zeit im Hotel. Mit einem Lächeln im Gesicht erzählte er von kleinen Peinlichkeiten aus seinen ersten Tagen: „Ich dachte, das Personalhaus sei das Parkhotel Pörtschach, bis ich draufgekommen bin, dass dahinter noch ein größeres Gebäude steht“, erklärt Erwin lachend.

Eine prägende Zeit für den ehemaligen Kochlehrling mit vielen bildhaften Erinnerungen. „In den Sommern sah ich so viele neue Sportwägen vor dem Hotel, meinen ersten Ferrari habe ich hier als 15-Jähriger gesehen.“

Rund 200 Kilometer legte er für ein Wiedersehen mit seinem ehemaligen Ausbildungsbetrieb zurück und er war nicht der einzige Weitgereiste. Aus allen Teilen Österreichs kamen die ehemaligen Lehrlinge des Parkhotels Pörtschach. Es wurde bis spät in die Nacht gefeiert, gelacht und getanzt. Moderiert wurde der Abend von Harald Wieser, für musikalische Begleitung sorgten „The Bandits“ mit rockigen 60er-Jahre Hits sowie DJ Hannes.

Ausbildungskompetenz als Aushängeschild

Heute bildet das Parkhotel Pörtschach rund 25 Lehrlinge in sechs Lehrberufen aus. Die starke Ausbildungskompetenz verdankt der Betrieb dabei seinen erfahrenen Ausbildern, die selbst teils seit Jahrzehnten im Hotel tätig sind. Praxisnahes Arbeiten und ein hoher Grad an Selbstständigkeit bei den Lehrlingen gelten nach wie vor als Erfolgsrezept für die Erfolge der Lehrlinge bei nationalen und internationalen Wettbewerben.

„Wir bieten unseren Lehrlingen nicht nur die optimale Infrastruktur, um ihren Beruf effektiv zu erlernen, sondern auch ein hohes Maß an Vertrauen in ihre Fähigkeiten. Das gehört zu unserer Ausbildungsphilosophie und bis jetzt darf ich behaupten, dass es auch gut funktioniert hat“, erklärt Hoteldirektor Zavodnik.

April 2023

Rückfragehinweise:

Parkhotel Pörtschach ****superior

Claudia Olsner, Marketing

marketing@parkhotel-poertschach.at

Tel.: +43 (0)4272 2621-0

Hans Pruscha Weg 5

9210 Pörtschach am Wörthersee